40 Yıl Hatırı Olan Kahve Yine Gözde

Nescafe ile başlayıp cappucino, expresso, filtre derken giderek gelişen ithal kahvelere karşı, Türk Kahvesi azalan itibarını geri almak için atağa kalktı.

HAZIRLAMA şeklinde sunumuna kadar pek çok kültürel özelliği barındıran Türk kahvesi, ithal kahvenin karşısında güçleniyor. Avrupa’nın cappucino, expresso tarzı kahvelerinin karşısında Türk usulü kavrulmuş ‘kara çekirdekler‘ tercih edilmeye başlandı. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi şehirlerde yüz binlerce dolar yatırımla peş peşe açılan kafeler, yatırım yapmayı düşünenlerin ilgisini bu yöne çekti.

Öğle yemeğinden sonra

Girişimcilerin bu alanda yatırım yapmak istemesindeki en büyük etkenin gençlerin kahveyi yükselen bir değer olarak görmesi olduğunu belirten Kahve Diyarı zincirlerinin sahibi Emrullah İşlek, “Öğle yemeğinden sonra ‘bir fincan sade kahve’ içme kültürünün yeniden yaygınlaşması ve kahve satan farklı markalardaki mağazaların rahat ortam sunması gençleri cezbediyor. Bu da yatırımcıların için uzun vadeli program yapmalarına imkan tanıyor” dedi.

Sektör her gün büyüyor

Kahve üreticileri ve kafe zincirlerinin Türkiye’ye girmesiyle kahve pazarının büyüklüğü 300 milyon TL’yi buldu. Bella Vista zincirlerinin sahibi Gürcan Kadagan, “Her geçen gün büyüyen bu sektör, aynı zamanda pek çok gence istihdam alanı sağlıyor. Pek çok kahve markası Anadolu’ya yatırım yapmaya başladı, en güzeli de başarılı kahve zinciri markalarının İzmir çıkışlı olması” dedi.

Haberler