Kars Kaşarı Coğrafi İşaret Aldı
Serhat Kalkınma Ajansı'nın (SERKA) desteğiyle Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından hayata geçirilen proje sonucunda Kars Kaşarı coğrafi işaret aldı.
Serhat Kalkınma Ajansı'nın (SERKA) desteğiyle Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından hayata geçirilen proje sonucunda Kars Kaşarı coğrafi işaret aldı. Prof. Dr. Mitat Şahin, 32 farklı bileşenden oluşan ve Almanların 'Dağ Kaşarı' olarak nitelendirdiği Kars Kaşarının farklı olduğunu söyledi. Prof. Dr. Şahin, "Kars kaşarı, hayvanlar merada serbest yayılımda iken elde edilen sütlerden yapılır. Hiçbir katkı maddesi içerme" dedi.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Ekonomi
