Hatay - 'Hoşgörü' Temalı 'Geleneksel Lezzetler Şenliği'
Hatay Valiliği ve Anadolu Halk Mutfakları Derneği'nin Ortaklaşa Düzenlediği 'hoşgörü' Temalı 'geleneksel Lezzetler Şenliği' Hatay'da Başladı.
HATAY Valiliği ve Anadolu Halk Mutfakları Derneği'nin ortaklaşa düzenlediği 'Hoşgörü' temalı 'Geleneksel Lezzetler Şenliği' Hatay'da başladı.
Hatay'ın yanı sıra Osmaniye, Kahramanmaraş ile Suriye'nin Halep kentinin yöresel yemek ve tatlılarının tanıtımının yapılacağı şenliğe katılan Vali Celalettin Lekesiz, Antakya Belediye Başkanı AKP'li Lütfü Savaş, Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Hikmet Çinçin, Antakya Ticaret Odası (ATO) Başkanı Mehmet Ali Kuseyri, Hatay Esnaf Sanatkarlar Odası (HESOB) Başkanı Abdulkadir Teksöz, Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Adnan Şahin, gurmeler Osman Serim, Önder Köse, Sevim Gökyıldız, Zeynep Kakınç, İngiliz John Sytmen, Fransız Chirstian Pülmair ile Milli Aşçılık Takımı elemanlarından Mehmet Soykan, Ali Ronay, Yücel Dereyayla ve Yıldırım Serim zile vatandaşlar, 'Kortej Yürüyüşü' yaptı. Atatürk Anıtı'nda son bulunan yürüyüş sırasında üzerinde meyve, sebze ve süt bidonları yüklü 3 eşek de dikkat çekti.
Burada bir konuşma yapan Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Hatay'da 593 çeşit yemeğin bulunduğunu, bu yemeklerde 8 bin 500 yıllık tarihin etkisi bulunduğunu söyledi. Seçkin bir tarihe sahip olan Hatay'ın içinde barındırdığı lezzetleri konsantre ederek bugune geldiğini belirten Savaş "Hatay hem kendi içinde barındırdığı lezzetleri hem de yakın komşularından harmanladıklarını konsantre bir şekilde mutfağında sunabilmeyi başarmış ender şehirlerden biridir"dedi. Vali Celalettin Lekesiz ise, Anadolu'nun kültür mirasının en önemli öğelerinden birinin mutfak kültürü olduğuna söyledi.
Yapılan bu konuşmaların ardından Hatay'ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan mercimekli pilav için ateş yakıldı. Kazanlarda pişirilen mercimekli pilava ise soğanı Vali Celalettin Lekesiz, Belediye Başkanı Lütfü Savaş ve Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Adnan Şahin kattı.
