İlkbahar ile Birlikte Kenger Tezgahlardaki Yerini Aldı
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde ilkbahar mevsimine girilmesi ile birlikte Karaca Dağ eteklerinde yaygın olan kenger bitkisi tezgahlardaki yerini almaya başladı.
Kızıltepe'de kenger satıcılığı yapan Fethi Akgül, günde yaklaşık 3-4 ton kengerin ilçeye girdiğini ve bunun tüketildiğini söyledi. Akgül, vatandaşların kengere yoğun ilgi gösterdiğini belirterek, "Kızıltepe'den batı illerinin yansıra Irak'a da kenger bitkisi ihraç ediliyor" dedi.
Kenger almaya gelen Nezir Yalçınkaya ise kengerin diğer sebzelerden daha fazla rağbet gördüğünü ve daha ucuz olduğunu söyledi. Yalçınkaya, "Kengerlerin kilosunu 3-4 TL'ye alıyoruz, hem ekonomik, hem de yararlı bir bitki ve organik olduğunu düşünüyorum" diye konuştu.
Kengerin Suriye'den Kızıltepe‘ye göç eden mültecilerin de ilgisini çektiği belirtildi. Suriyeli Seydo Huso kengerin çok faydalı bir bitki olduğunu ayrıca yağda yumurtayla veya et ile kızartılmasında çok farklı bir lezzet verdiğini söyledi.
İSMAİL AYDOĞAN
