Kayseri Canan Karatay 'Pastırmayı Güvenle Yiyebilirsiniz'
Kayseri Kitap Fuarı'na konuşmacı olarak katılan Prof. Dr. Canan Karatay, sevenleri ile bir araya geldi.
Kayseri Kitap Fuarı'na konuşmacı olarak katılan Prof. Dr. Canan Karatay, sevenleri ile bir araya geldi. Sağlıklı beslenme üzerine öneriler veren Karatay, "Pastırma zararlı diyorlar. Pastırma zararlı falan değil. Güvenle pastırma tüketebilirsiniz. Ama işlenmemiş doğal Kayseri pastırması olacak" dedi.
Kayseri'de 2'ncisi düzenlenen Kitap Fuarı'na katılan Prof. Dr. Canan Karatay, 'Sağlıklı beslenme' üzerine bir söyleşi programı gerçekleştirdi. Merkez Kocasinan İlçesi Zümrüt Mahallesi Dünya Ticaret Merkezi Konferans Salonunda düzenlenen söyleşiye çok sayıda vatandaş katıldı. Slayt eşliğinde sunum yaparak konuşma yapan Prof. Dr. Karatay, "30 türlü yağ gerekli ve şarttır. 2 türlü yağ tehlikelidir. Bunlardan biri şekere ve una bağlı trigiliseridler, diğeri ise endüstrinin ürettiği bozulmuş trans yağlardır. Bütün hastalığın ana maddesi bu yağdır. Trigliseridler damar sertliği yapıyor" şeklinde konuştu.
'HASTALIKLAR GENETİK DEĞİLDİR'
Toplumda görülen bir çok hastalığa 'Genetik' yakıştırması yapıldığını ve bu durumun yanlış olduğunu da belirten Canan Karatay, " Hastalıklar genetik değildir. Önlenebilir. Aile içinde görülebilir. Genetik değil, aileseldir. Son 30 yılda genetik hastalık oluşmaz. En az 100- 200 yıl olması lazım ki genetiktir diyebilesiniz. Genetik hastalık diye bir şey yoktur. Çevresel faktörlerden hastalık olur" ifadelerine yer verdi.
'ALKOL GÖBEK YAPMAZ'
Obezite ve Karaciğer yağlanmasını problemlerine de değinen Prof. Dr. Karatay, "Göbeği biraz çıkmış olana alkol göbeği var diyorlar. Çocuklarda ki göbeği nasıl açıklayacağız. Çocuklarda mı alkol kullanıyor? Cipsler, kolalar, zararlı yiyecekler karaciğer yağlanması yapıyor. Göbeği alkole bağlamamak gerekiyor" dedi.
'PASTIRMAYI GÖNÜL RAHATLIĞI İLE YİYEBİLİRSİNİZ'
Kayseri'nin ünü dünyayı aşan yiyeceği pastırmanın zararlı olmadığını ifade eden Karatay, "Pastırmayı gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Hiç bir zararı yoktur. Ama doğal olanını yiyeceksiniz. Kayseri'de son zamanlarda fabrikasyonla birlikte pastırmanın bozulduğunu duyuyor ve üzülüyorum. Hakiki Kayseri pastırmasının hiç bir zararı olmaz" diye konuştu.
'VÜCUDUMUZDAKİ SU, TUZLU SUDUR'
Vücudumuzun yüzde 60'ının su olduğunu da sözlerine ekleyen Prof. Dr. Canan Karatay, "Kristal kaya tuzu faydalıdır. Ülkemizde çok güzel kaya tuzu mağaraları var. İşlenmemiş, rafine olmamış kaya tuzu sağlıklıdır. İşlenmemiş tuz 84 mineral taşır. Vücudumuzun yüzde 60'ı sudur. Bu su, tuzlu sudur. Sizin bildiğiniz çeşme suyu değildir. Tuz ömrü uzatır, güç ve kuvvet verir. Hayvanlara da kaya tuzu yalatırlar. Tuzu yiyin dediğimizde kıyameti kopartıyorlar. Dağlarda yetişen çamlar, zeytin ağaçları kaya tuzu ile beslenir. yurt dışında tuz mağaralarında hastalar tedavi edilir. Tuz oda havasını temizler" ifadelerine yer verdi.
'TOPRAKLAR ÖLÜ'
Tarım ilaçlarının artması ile birlikte, topraktan yeterli demirin alınamadığına vurgu yapan Karatay, "Topraklarımız, artık yeteri kadar demir üretemiyor. Tarımda kullanılan zirai ilaçlar, toprağın dengesini bozdu. Artık topraklar ölü. Mineralsiz topraktan dolayı yediğiniz domatesin faydasını göremiyorsunuz. Bundan dolayı da hastalıklar artıyor. Astım hastalığı son zamanlarda yüzde 4 bin arttı" dedi.
