Kurbanlıklar İçin Bıçaklar Bilenmeye Başladı
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçak bileme esnaflarında iş yoğunluğu artmaya başladı.
Bayramın yaklaşmasıyla birlikte kurban kesecek vatandaşlar evlerinde bulunan ve körelen bıçakları biletmek için bıçakçıların yolunu tuttu.
Bayrama hazırlık yapan vatandaşlar, körelen bıçaklarını bileterek kesim işlemlerini kolaylaştırmak istiyor. Bazıları Kurban Bayramı için yeni bıçak alırken, bazıları da eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Bıçak bileme ustaları vatandaşların kurban Bayramı’nda kesim ve diğer işler için kullanacakları bıçakları yetiştirmek için akşam geç saatlere kadar çalışıyor.
Günde ortalama bin bıçak bilediklerini söyleyen bıçak bileme ustası Mehmet Fidan, seyyar bıçak bileyenlerden dert yandı. Fidan, “80 yıldır burada işletmecilik yapıyoruz. Tek sorunumuz sokak aralarında bıçak bileyenlerdir. Onlar çelik bıçakların orjinalliğini bozuyorlar. Bıçakları çelik halden demir haline getiriyorlar” dedi. Eski bayramlara göre kurban hareketliliğinin olmadığını söyleyen Fidan, normal günlere göre Kurban Bayramı’nın gelmesinden dolayı işlerinde artış olduğunu ifade etti.
ERSAN ERDOĞAN
