Türk Mutfağına Geleneksel Ekmek Lezzeti
Belçikalı ekmek, pasta ve çikolata devi Puratos, ekmek yapımında ürettiği yenilikçi ürünleriyle ustalara geleneksel lezzette ekmek yapma fırsatı sunuyor.
Yoğunlaştırılmış toz çavdar ekşisi olan Othello, ekmekte içyapıyı iyileştirici özelliği ve özel esmer rengiyle ön plana çıkıyor. Çavdar ununun fermente edildikten sonra kurutulmasıyla elde edilen Othello; buğday, köy ekmekleri, çok tahıllı ekmekler ve çavdar ekmeklerinde kullanılabiliyor.10 ve 25 kiloluk kraft poşetlerde sunulan Othello'yu beyaz ekmek için yüzde 1,5, çavdar ekmeği için yüzde 4 oranında kullanmak yeterlidir.
Özel aroması ve kendine özgü bileşimiyle ekşi hamuru geleneksel lezzetlerle harmanlayan O-Tentic ise, ustalara Akdeniz ekmeğinin tipik durum buğdayı lezzetinde çıtır çıtır ekmekler yapma olanağı sunuyor. Pizzalar artık daha lezzetli Othello'dan farklı olarak sıvı biçimde sunulan Aroldo çavdar ekşisi, ekmeklerde içyapının elastikiyetini ve dilimlenebilirliği artırarak şefler için büyük kolaylık sağlıyor. Çavdar ve buğday ekmeğinin yanı sıra pizza, kraker ve bisküvilerde de kullanılabilen Aroldo, 6 aylık raf ömrüne sahip.
