Türkiye'nin Beslenme ve Obezite Haritası: 'İri Kemikli Diyelim, Kilolu Değil'
Vücut Kütle Endeksi (Body Mass Index, BMI) değeri 25'in üzerinde olan bireyler "kilolu", 30 ve üzerinde olanlar ise "obez" kabul ediliyor.
Vücut Kütle Endeksi (Body Mass Index, BMI) değeri 25'in üzerinde olan bireyler "kilolu", 30 ve üzerinde olanlar ise "obez" kabul ediliyor.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) istatistiklerinin gösterdiği sonuca göre Türkiye dünyada en çok obezin yaşadığı ülkeler arasında.
Aşağıdaki harita, dünyanın tüm ülkelerinde "obez" yetişkinlerin toplam nüfusa oranını gösteriyor:
Peki nerede yanlış yaptık da böyle oldu? Genetik diyip geçelim mi?
Geçmeyelim. Başlangıç olarak, yemek yeme alışkanlıklarımıza biraz daha bakalım:
, yılda kişi başına 104 kg ortalama ile Avrupa Bölgesi'nde en çok ekmeği biz tüketiyoruz.
104 kilogram ekmeği gözünüzde canlandırabilmeniz için biraz hesap yapalım: Bir ekmek ortalama 250 gram desek, yılda kişi başına 416 adet ekmek yenmesinden bahsediyoruz. Yani günde 1,14 ekmek. Üstelik "şahsn bn ekmk yemiyorm ylnz" diyecek olan Pelinsuları da hesap dışı bırakalım, geri kalanımıza günde yaklaşık 1,5 ekmek yemek düşüyor.
Bu arada börekleri ve kekleri henüz saymadım. 2017 yılında Google'da tüm dünyada çapında yapılan aramalarda tamamen İngilizce iken, yemek tariflerine kategorisine geldiğimizde milletçe gururlanacağımız bir durumla karşı karşıya kalıyoruz: Listede yanında İngilizce tercümesi ile verilmiş iki adet Türkçe arama: "kek tarifi" ve "poğaça tarifi." Bakın dünya çapında diyorum. En çok aranan beş tariften ikisi Türkçe yazılmış. O kadar çok Google'lamışız.
Yemeksepeti.com'un öğle yemeklerinde burger, patates kızartması ve çikolatalı sufle, akşam yemeklerinde ise mercimek çorbası, döner dürüm ve lahmacun yenmiş.
Karbonhidrata olan düşkünlüğümüze ek olarak, et tüketimi konusunda da çok iyi durumda değiliz. , %56'mız iki haftada bir veya daha az sıklıkta kırmızı et tüketiyoruz. Hatta balık için bu oran %79'a çıkıyor.
, kişi başına yıllık kırmızı et tüketimimiz yalnızca 21,2 kg. Dengeli bir beslenme için önerilen miktar ise günde 90 gram, yani yılda 32,8 kg.
Üstelik her sene diyet yapmaya kalkışıp tuhaf bir şekilde mantının çekiciliğine yenildiğimiz bir dönem var ki sebebini kesinlikle açıklayamıyoruz, belki siz ışık tutabilirsiniz. Google'da yapılan "diyet" ve "mantı" aramalarının son 5 yıldaki değişimlerine ve trend çizgilerinin eşsiz dansına bakın lütfen. Şiir gibi.
Peki, beslenme alışkanlıklarımız çok iyi değil; "Türk kası" ve "ayva göbek" gibi tabirlerle sevimlileştirmeye çalıştığımız genetik dezavantajlarımız da var. O zaman geriye tek bir çare kalıyor, düzenli egzersiz yapmak. Onu yapıyor muyuz?
Bu haritayı desteklercesine, WHO tarafından 2016 yılında yayımlanan , 15 yaş üstü erkeklerin %48,1'i, kadınların ise %61,2'sinin hareketsiz olmasıyla Avrupa bölgesinde birinci sıraya yerleşmişiz. Dünyada ise .
Ne dersiniz, bu başarımızı kutlamak için birer ekmek arası köfte alır mıyız?
Tuzak soruydu, şimdi elinizdeki üç beyazı yavaşça yere bırakın ve koşarak uzaklaşın. Hadi tempolu yürüyüşe de razıyım tamam, yeter ki biraz hareket olsun. Yoksa bu yaza da formda giremeyeceğiz.
Sevgilerimizle,
300 Fersah ekibi
