Haberler

Mehmet Kudat Yazıları

Mehmet Kudat

Mehmet Kudat

1978 yılında Diyarbakır'ın Silvan ilçesinde doğan Chef Mehmet Kudat, meslek hayatında 30 yıldır başarılarla dolu bir kariyere sahiptir. Geniş bir izleyici kitlesi tarafından tanınan Kudat, bugüne kadar 250 canlı TV programına katılmış ve alanında 40 sertifika, 15 plaket, 21 altın ve gümüş madalya kazanmıştır. Ayrıca, zeytinyağlı kahvaltı dalında 5 kez Türkiye birinciliği elde..

Yazarın Tüm Yazıları

Ekranlara Aldanmayın! Gerçek şeflik mutfakta başlar. Özveri, yetenek ve liderlik gerektirir!

Ekranlara Aldanmayın! Gerçek şeflik mutfakta..

Gastronomi yazarı ve danışman şef Mehmet Kudat, son zamanlarda artan "şef olma" özentiliğine dikkat çekiyor ve genç yetenekleri uyarıyor: "Şef olmak..
03.10.2024
Gastronomide Tecrübenin Gücü Chef Mehmet Kudat'ın yolculuğu

Gastronomide Tecrübenin Gücü Chef Mehmet..

Gastronomi dünyasında hataların değeri, yaratıcı süreçlerin en güçlü dinamiklerinden biri olarak karşımıza çıkar. Ünlü gastronomi yazarı ve danışmanı..
01.10.2024
Türkiye'nin Gastronomi ve Turizm potansiyelini gerçek şeffaflıkla yücelterek istiyoruz

Türkiye'nin Gastronomi ve Turizm..

Türkiye, eşsiz mutfak kültürü ve doğal güzellikleriyle dünyada önemli bir turizm destinasyonu olma potansiyeline sahiptir. Ancak, son zamanlarda..
30.09.2024
Ahilik haftası coşkuyla kutlandı! Yılın Aşçısı Recep İncecik ödüllendirildi

Ahilik haftası coşkuyla kutlandı! Yılın..

Ahilik Haftası: Mesleki Dayanışma, Ahlak ve Sanatın Simgesi Ahilik Haftası, mesleki dayanışma, ahlak ve sanatın simgesi olarak her yıl büyük bir..
25.09.2024
Gastronomi sektöründe eleman bulma zorluğuna Şef Mehmet Kudat'tan çözüm önerileri

Gastronomi sektöründe eleman bulma zorluğuna..

Gastronomi sektörü, hızla büyüyen bir alan olmasına rağmen, iş gücü bulma konusunda büyük sıkıntılar yaşıyor. Bu zorlukları aşmanın yollarını ise..
17.09.2024
Her tabaka bir miras şef Mehmet Kudat ın cesur mutfak yolculuğu

Her tabaka bir miras şef Mehmet Kudat ın..

Mutfak, sadece yemek yapılan bir alan olmaktan çok daha fazlasıdır. Cesur ruhlar için bir sınav alanı, her tabakta şefin karakterini ve birikimini..
13.09.2024
2 Milyon Turisti Çeken Asur Turu Başarısıyla Diyarbakır'ın Kültürel Hazineleri ve Gastronomi Turları

2 Milyon Turisti Çeken Asur Turu Başarısıyla..

Diyarbakır'ın tarihi ve kültürel zenginliklerinin tanıtımında büyük bir rol oynayan arkeolog Doğan Şan, sahibi olduğu Asur Tur ile bu yıl 2 milyon..
04.09.2024
Van ın doğal hazineri Erndemik otlar ve norduz kuzusunun gastronomideki eşsiz buluşması

Van ın doğal hazineri Erndemik otlar ve..

Van mutfağı, sahip olduğu zengin endemik ot çeşitliliği ve benzersiz lezzetleriyle Türkiye'nin gastronomi dünyasında hak ettiği yere ulaşmayı..
25.08.2024
Ciğeristan da unutulmaz bir gastronomi buluşması

Ciğeristan da unutulmaz bir gastronomi..

19 Ağustos akşamı, İstanbul'un gözde mekânlarından Ciğeristan, kapılarını önemli bir gastronomi buluşmasına açtı. İş dünyasından, medya ve basın..
20.08.2024
Samsun pirinci yerel mutfakların yıldızı turizmin gizli kahramanı

Samsun pirinci yerel mutfakların yıldızı..

Samsun pirinci, Karadeniz Bölgesi'nin verimli topraklarında yetişen, lezzeti ve kalitesiyle bilinen bir tarımsal ürün olarak öne çıkıyor. Bölgenin..
18.08.2024
Kahvaltıdan Akşam Yemeğiine Günlük Öğünler Tarihsel Yolculuğu

Kahvaltıdan Akşam Yemeğiine Günlük Öğünler..

Chef Mehmet Kudat, insanlık tarihinin en köklü alışkanlıklarından biri olan yemek yeme kültürünü inceliyor ve kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği..
15.08.2024
Geleneksel kökenli kadın! Beş yıldızlı otele Şef Hamdiye Metin hikayesi

Geleneksel kökenli kadın! Beş yıldızlı otele..

Geleneksel Kökenlerden Dünya Mutfaklarına: Diyarbakır Ramada Oteli'nin Şefi Hamdiye Metin, Bölge Turizmine ve Gastronomisine İlham Veriyor ..
11.08.2024
Real konak otel Batman turizmin parlayan yıldızı

Real konak otel Batman turizmin parlayan..

Batman'ın Gururu: Real Konak Otel Batman şehrinin turizm sektörüne büyük katkılarda bulunan Real Konak Otel, konuklarına sunduğu konfor, sıcak..
07.08.2024
Aşçılık Mesleğinde Bilgiyi Gasp Etmiyelim paylaşalım

Aşçılık Mesleğinde Bilgiyi Gasp Etmiyelim..

Gastronomi dünyasında başarının sırrı, sadece yetenekli olmakla sınırlı değildir. Bilgiyi paylaşmak, meslektaşlarla deneyimleri aktarmak ve yeni..
18.07.2024
Laboratuvarda Yapay Etler Dönemi Başlıyor: Hayvan Kesimi Olmadan Et Yemek Mümkün!

Laboratuvarda Yapay Etler Dönemi Başlıyor:..

Gıda teknolojisindeki devrim niteliğindeki gelişmeler, et tüketiminde yeni bir çağın başlangıcını müjdeliyor. Laboratuvarda, yapay et üretiminde..
16.07.2024
Türk mutfağı için güvenilir tarif bilgi bankası kurulmalı

Türk mutfağı için güvenilir tarif bilgi..

Türk mutfağı, köklü geçmişi ve zenginliğiyle dünya çapında hayranlık uyandıran bir kültürdür. Ancak, internet üzerinde dolaşan yanlış tarifler ve..
14.07.2024
Birliğin Görkemli Tadı Aşure

Birliğin Görkemli Tadı Aşure

Aşure, tarih boyunca kültürel ve dini öneme sahip bir tatlı olarak bilinir. İçeriğindeki çeşitli malzemelerle, birliğin ve bereketin simgesi haline..
12.07.2024
Gastronomi nin Büyülü dünyasında ustaların Alın Teri Bahşişin Önemi ve Değeri

Gastronomi nin Büyülü dünyasında ustaların..

Gastronominin büyülü dünyasında, her lezzet, sanatsal bir yolculuğa benzer. Şeflerin elinden çıkan incelikle işlenmiş o tabaklar, misafirlere sunulan..
08.07.2024
Mahmut başbuğ Türk mutfağının uluslararası elçisi

Mahmut başbuğ Türk mutfağının uluslararası..

Diyarbakır Lice Doğumlu Şef, 30 Yıllık Deneyimiyle ABD'de Türk Mutfağını Tanıtıyor! Türk mutfağının zenginliklerini ve çeşitliliğini dünya..
07.07.2024
Chef Mehmet Kudat'tan Diyarbakır'a İtalyan rüzgarı: Silvano Maqarna

Chef Mehmet Kudat'tan Diyarbakır'a İtalyan..

Gastronomi dünyasının yenilikçi ismi Chef Mehmet Kudat, Diyarbakır'da lezzet severlerle buluşacak benzersiz bir konseptle karşınızda. İtalya'nın..
06.07.2024
1 2 3
title