Meşhur Çerkezmüsellim Köftesine Kadın Eli Değdi
Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesine bağlı Çerkezmüsellim beldesinde adıyla meşhur köfteye şimdilerde kasaplarda kadın eli değdi.
Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesine bağlı Çerkezmüsellim beldesinde adıyla meşhur köfteye şimdilerde kasaplarda kadın eli değdi. Kadınlar, çevre ilçelerden gelen talebe karşılık verebilmek için köfte yaparak destek oluyor.
Kasap Ahmet Zeren yaptığı açıklamada, kasap dükkanında hergün Çerkezmüsellim köfte imalatı yaptıklarını belirterek "Köftemizin ünü artık Trakya'nın dört bir yanında biliniyor. Çerkezmüsellimdeki lokantamızın yanı sıra açtığımız kasap dükkanında da tamamen el ile yaptığımız köftelerimizi kilo ile satıyoruz. Çevre ilçelerden gelen taleplere de cevap veriyoruz. Zaman zaman ailemizin bayan bireyleri de köfte yapımında bize destek veriyorlar" dedi.
Zeren, imal ettikleri köfte satışlarında artış yaşadıklarını, Meşhur Çerkezmüsellim köftesini dananın kaburga kısmında bulunan etlerle kendilerine ait özel baharat karışımıyla imal ettiklerini, köftenin kilogramını 26 TL'den satışa sunduklarını kaydetti. - TEKİRDAĞ
